קמח חיטה לבן 1 ק״ג – מניטובה
קמח מניטובה הידוע גם בשם קמח אמריקאי, מקבל את שמו ממניטובה, המחוז הדרום-מערבי של קנדה. הקמח נטחן מחיטה הגדלה בשדות שבין צפון אמריקה לדרום קנדה ועמידה מאוד לקור. החיטה נפוצה מאוד גם באיטליה.
הקמח הלבן נטחן מאנדוספרם הגרעין ברמת טחינה טיפו 0. הקמח עשיר בחלבונים לא מסיסים (גליאדין וגלוטנין) אשר במגעם עם מים מפתחים רשת גלוטן גמישה, המאפשרת זמן תפיחה ארוך במיוחד, ופיתוח בצקים בהידרציה גבוהה. הקמח דורש לישה ארוכה ואינטנסיבית. הקמח מיועד להכנת לחמים מיוחדים, פיצות, פוקאצ'ות ובצקים עתירי שומן.
לתשומת לבכם, הנתונים המדויקים מופיעים על גבי המוצרים עצמם, אין להסתמך על הפירוט המופיע באתר, יתכנו טעויות או אי התאמות, לרבות שינוי אריזה ע״י היצרנים. יש לקרוא את המופיע על גבי אריזת המוצר לפני השימוש. התמונות, הנתונים והתאריכים המופיעים הינם להמחשה בלבד.
אזהרה: סכנת חנק לילדים מתחת לגיל 5 (במוצרים כגון: תבלינים שלמים, פירות יבשים, קטניות, פיצוחים, אגוזים, חליטות תה, זיתים, סוכריות, שוקולדים וגומי)
