כוסברה יבשה

העלים של הכוסברה הם מרכיב חיוני במאכלים רבים במטבח המזרחי, כמו מאכלים וייטנאמיים, תאילנדיים, אסייתיים-הודיים ומקסיקניים (כמו רוטב סלסה וסלט אבוקדו). גם בצפון אפריקה משתמשים בכוסברה למגוון מאכלים כמו חריימה ותבשילי עגבניות ובשר.