דג חריימה

החריימה נפוץ בעיקר במטבחיהם של יהודי לוב ותוניסיה.שיטת ההכנה של החריימה אינה אחידה, אך מבסיסה הינה בישול דגים בשרניים, לרוב לוקוס או דניס,  ברוטב אדום חריף ומתובל המכיל פלפל אדום חריף ושום.  לאחר הכנת הרוטב מבשלים בו את הדג בתוספת תבלינים ורסק עגבניות.

סגירת תפריט
פתחו בשיחה
צריכים עזרה?
דילוג לתוכן