יש כאלה שיגידו שבלי פחמימות הם לא יכולים לחיות, אבל לעומתם יש את מי שעברו לתזונה קטוגנית ומאז חייהם אולי

אין על שמן. אחרי שהשמענו את ההצהרה הבסיסית הזו אפשר לעבור לשלב הבא. כי חשוב מאוד לדעת איזה שמן להכניס

יש הרבה תבלינים בעולם, אבל רק אחד מסתורי מכולם, הזעפרן. יש לו הילה אצילית ומוניטין יוקרתי ותכלס הוא גם יקר

נכון שמקדמיה נשמעת כמו ארץ רחוקה או ממלכה קסומה, אבל למעשה, מדובר בסוג של אגוז. האמת שזה אגוז קסום שהגיע

החורף הזה יצא לנו כבר מכל הכיוונים וגם אם רואים פה ושם קרן שמש מבצבצת, הקור עדיין כאן ואיתו לא

אם טרם חוויתם קלייה ופיצוח של ערמונים ואכילת המילוי המושלם, אתם חייבים לעזוב את הכל ולרוץ לטעום, (טוב תסיימו את

אם גם אתם מאלה שהחורף מכניס אותם ל – MOOD של רביצה והספורט הוא מכם והלאה, אבל המצפון לא מפסיק

עם בואם של הלילות הקרירים מצאנו את עצמנו חוזרים קצת לקרוא ספרים, כי אין כמו להתכרבל על הספה עם ספר

חודש דצמבר בכל העולם הוא חודש חגיגי במיוחד, מציינים בו את חג החנוכה היהודי, חג המולד הנוצרי (החלים בסמוך זה

“אומרים שהיה פה שמח לפני שנולדתי, והכל היה פשוט נפלא עד שהגעתי…” שר אריק איננשטיין למילותיו של יהונתן גפן, ואנחנו

מושג “טבעונות”, הוא מושג מודרני, שהחל לחלחל לעולם אי שם באמצע שנות הארבעים של המאה העשרים, עם הקמת האגודה הראשונה

אם גם אתם מחובבי האגוזים התאריך 22/10 זה היום שלכם, יום האגוזים הבינ”ל. היום הזה נוצר על מנת לעודד את

“זה הסתיו עם הענן ועם הרוח המייבב, ואם אתה סתם ציניקן, בכל זאת זה צובט בלב.” (~יחיאל מוהר), תודו שהשיר

האם תהיתם פעם מדוע עץ הזית הוא סמל לשלום? בימים עברו היה לעץ הזית ולתוצריו משמעות עצומה, מריפוי מחלות ועד

מהתנ”ך ועד פו הדב, הדבש מוזכר לא מעט פעמים כי בנינו, לא ניתן להישאר אדישים לנוזל החום, המתוק והטעים. גם

טו באב הגיע חג לאהבות…. התאריך הזה בלוח השנה העברי, טו באב, נתפס כבר לא מעט שנים, כגרסה הישראלית של

רוצים שקט במזרח התיכון? רק המתוק יביא את השלום, האחווה והקרבה! כי בינינו אין על מתוקים ובמיוחד על קינוחים מטריפים.

“פסוליה, זה יום מנוחה. פסוליה לכל ידוע, פסוליה לי ולך, פסוליה הלך עוד שבוע.” (דודו אלהרר, חנן יובל). זוכרים את

אוהבים לחם? כנראה שגם אם אתם נמנעים ממנו אתם מאוד אוהבים, כי לחם הוא דבר בסיסי, לחם זה החיים! אז,

כמה פעמים שמעתם שאמרו על מישהו או משהו שזה הדבר הכי טוב שקרה לאנושות, אז בואו תכירו את הזרע הקטנטן

הקיץ אוטוטו כאן ואין כמו אבטיח לחגוג את המאורע. זה נכון שבשנים האחרונות אפשר למצוא בשווקים אבטיחים גם בחורף ובעונות

ארוחת בוקר נחשבת לארוחה החשובה ביותר ביום, כבר חכמי התלמוד ייחסו ל”פת שחרית” חשיבות עצומה ובתרומתה לתזונה ולבריאות הגוף.  בכל העולם

לא מעט אנשים מרימים גבה כששואלים אותם אם הם רוצים לאכול קינואה, יש כאלה שידלגו מעל המאכל הזה בתפריט המסעדה

השפה הסינית ידועה כאחת השפות המורכבות ביותר ללמוד, אך היא מושרשת עמוק בהיסטוריה וקיימת כבר אלפי שנים. הסברה הרווחת היא

על האש ועל הכיפאק! אחרי שנה מאתגרת לכל הדעות ויציאה מהסגרים לחירות, הגיע הזמן לחגוג כמו שצריך את יום העצמאות.

במשך שנים לא היה מבחר גדול של מוצרים המתאימים למי שנמנע מגלוטן בעיקר מסיבות רפואיות כגון מחלת הצליאק. כל השנה

זה הזמן להתכונן ולרענן, לעבור מ – MOOD חורפי לוייב אביבי. וכמו שבמעברי עונה מאווררים את הארון ומעדכנים את המלתחה

מכירים את האנשים האלה שכאשר מתקרב פסח הם כבר מרגישים רעב תמידי ומצהירים ששוב לא יהיה להם מה לאכול כל

לרגל יום האישה החל ב- 8/3 החלטנו לשים פוקוס על כל הנשים הנפלאות, האמיצות והיפות Inside & Out ובמיוחד על

אז חשבנו, איך אנחנו ממליצים לכם עבור את החורף… תכלס, רק עם מרק! בחורף אפור וסגריר אין על המאכל הסמיך,

כל מה שחשוב לדעת על האגוז האריסטוקרטי בעל המח והלב + בונוס: מתכון לעוגיות אגוזי מלך פריכות ונפלאות!  מה היינו

יש בו משהו מיוחד באגוז הפקאן, רעש הפיצוח, הוצאת הליבה מהמעטפת הקשיחה, הטעם החמאתי המתקתק שלא דומה לאגוזים אחרים, השילובים

ט”ו בשבט כבר ממש מעבר לפינה ולמרות שהוא מתרחש בחורף חשבנו על זה שאין שום סיבה לא לחגוג דווקא עם

אם גם אתם נמנים על אלה שלא יכולים להתחיל את היום בלי המשקה המעורר, הארומה הנפלאה והטעם הממכר, אנחנו חייבים

בואו נודה על האמת, אין על Red Hot Chili Peppers כמובן הלהקה אבל גם הירק. פלפל חריף המכונה פלפל צ’ילי

הקמח הוא אחד הרכיבים המשמעותיים ביותר בתזונה העולמית, הוא רק נראה קטן ושולי, אך מדובר על אבקה דקה המהווה בסיס

כל מה שלא ידעתם על פיסטוקים… בין שלל הפיצוחים שאנשים מאוד אוהבים ישנו אחד מועדף במיוחד, עם טעם שמיימי וקראנצ’יות

המטבח הישראלי מרהיב ורב גוני, הוא מורכב מקיבוץ גלויות של ארומות וטעמים, היופי שבו הוא שיש בו חדשנות וגם חזרה

אמנם שותים את השייק מאחר שהוא נוזלי, אבל למעשה יותר אוכלים אותו. שייק ירוק מורכב בדרך כלל מ – 50%

מחפשים להוסיף טעם חדש למטבח? עשבי תיבול הם הפתרון המושלם! עשבי תיבול נמצאים כאן מאז ומעולם משמשים את האנושות למאכל,

אחד מהנשנושים והפיצוחים הכי אהובים עלינו הישראלים הוא הקשיו, אגוז ממשפחת האלתיים, קרוב משפחה של אלת הבטנה המניבה את הפיסטוק.

רוצים לעבור את הצום בקלות ויעילות? מומלץ לתכנן את התזונה ולהכין את הגוף כבר מהיום שלפני. אחד האלמנטים הבסיסיים הוא

רוצים שנה מתוקה וגם בריאה? לכו על פירות יבשים… תמרים, דבלים, משמשים, צימוקים ושאר ממתקי טבע נפלאים. במהלך השנים היו

חגי תשרי בפתח, זוהי תקופה עם הרבה מאוד ארוחות ומפגשים משפחתיים, תבשילים מסורתיים, קינוחים מושקעים וכמובן, “הדבר” שכל ארוחה משפחתית

נראה כי סוכר היה כאן מאז ומעולם, ממש כמו אוויר לנשימה… אם כי הוא פחות חיוני ובריא לאדם. כולם מדברים

מאז ומעולם הקוקוס הקסים את האנושות, יש בו משהו מסתורי באגוז עם המראה הייחודי והסודות שהוא טומן בתוכו. דֶּקֶל הקוֹקוֹס

״בארץ אהבתי השקד פורח…״ (~ לאה גולדברג) , אך לא רק השקד פורח, בשנים האחרונות ישנה פריחה גם של מוצרים

“כת הטבעונים”, כך נהגנו לכנות במשרד בו עבדתי את הקבוצה ההולכת וגדלה של עמיתינו שהפכו לטבעונים. התבדחנו שהם עורכים ישיבות

אח, חמאת בוטנים, איזה דבר טעים! כממרח חלק או עם חתיכות קראנץ’, נטורל או עם דבש… אין על חמאת בוטנים.

אין על אורז, הגרגרים הקטנים והחמקמקים האלה שעם קצת דמיון והתיבול הנכון הופכים למעדן מושלם שמאפיין כמעט את כל העולם.

איזה שוקולד אתם? מאז המצאת השוקולד המוצק התפתח התחום בצורה מדהימה ויוצרו אין ספור צורות וטעמים. לא כולם אוהבים הכל,

קסם התה מעסיק את האנושות כבר אלפי שנים, אמנם לא ידוע בוודאות אם מקור צמח התה (הידוע בשמו הקמליה הסינית)

“מספיק חמש דקות כדי לחלום חיים שלמים, עד כדי כך הזמן הוא יחסי…” (~מריו בנדטי) יודעים מה עוד יכול לקחת

מי לא חולם על פסטה טובה ברומא, פטוצ’יני במילנו ופיצה בטוסקנה… אמנם המציאות שפקדה אותנו והכתה אנושות באיטליה משאירה אותנו

חג שבועות בפתח וזאת סיבה נפלאה להלל את שבעת המינים בהם התברכה ישראל. אז אחרי שבועות ארוכים בהם הארוחות היו

אח… אין על חומוס, יש כמה עובדות שכולם יודעים בוודאות על החומוס, שהוא מטמטם, שהוא טעים ושעושים אותו באהבה… לקראת

איך לייצר סדר במזווה, בבית ובחיים בצל הקורונה לאט לאט מתחילים לחזור לשגרה, אמנם לא לחיים רגילים של מה שהיה

מוצרי פרימיום כחול לבן מדינת ישראל ידועה בעולם, בפירות ההייטק שלה ובהמצאות אשר שינו את פני האנושות. מעבר לתוצרת המובחרת

חג הפסח ממש מעבר לפינה והמציאות החדשה שאנו נמצאים בה, מכתיבה אתגר חג מאוד מיוחד סדר בסגר. משפחות רבות עומדות

אז צחקנו על זה כשזה היה רחוק מאיתנו, אבל הקורונה הגיעה כבר עמוק לישראל ואיתה שינוי אמיתי של המציאות שכולנו

בימים האלו, ימי הקורונה, שהכניסו לחיינו מונחים כמו בידוד, הסגר ומסכות, אנחנו מחפשים את כל הדרכים כדי להגן ולשמור על

אני עדי, מנהלת הפרסום ואתר האינטרנט של הקולה מרקט, חובבת צילום, נשואה לאלירן ואמא ל-3 מוסקטרים קטנים – יואב בן

ט”ו בשבט, ראש השנה לאילנות, הוא יום חגם של הפירות היבשים: בכל הצבעים והצורות, בעוגות, עוגיות או פשוט ככה בצלחת.

אם תכננת להיכנס להריון בקרוב או שבשעה טובה את כבר במהלכו, קרוב לוודאי שאת מקפידה לאכול מזון בריא ככל האפשר.

החורף הישראלי אמנם לא קשוח כמו זה שבאירופה, אבל עדיין אלפים מאתנו סובלים מתסמיניו השונים – החל מיובש, צינון, חום,

בכל מטבח בישראל חבויים להם בנבכי המזווה תבלינים, פיצוחים, קטניות, פירות יבשים, אורז, פסטות, קמחים למיניהם ועוד מגוון רחב של

קצת כמו אבקות קסם, תבלינים הם דרך נהדרת וקלה להפוך מנה משגרתית למעניינת ומרגשת. בזמן שבמטבח של הבשלן הישראלי קל

החורף סוף-סוף הגיע ואיתו החשק לאוכל מנחם, משביע ומזין שיחמם את הערבים הקרים. אין חומר גלם שמתאים יותר לעניין מאשר

מדריך לצמחונים ולטבעוניים בתחילת דרכם (וגם לאלו שלא) בשנים האחרונות יותר ויותר אנשים מחליטים לשנות את הרגלי התזונה שלהם ועוברים

ידוע שתמרים שייכים למשפחת הפירות היבשים והם עשירים בסיבים תזונתיים, נוגדי חמצון, סידן, ויטמינים ומינרלים. בשנים האחרונות אף התפרסמו מחקרים רבים